阜阳质量赖茅厂家直供

国酒之乡--茅台镇。秀水灵泉穿透紫色砂岩、酱色土壤。汇聚成赤水河绕城东下，四周群山环抱形成夏日高湿酷热、冬季温暖如春的小区气候环境。长期的酿酒历史在茅台镇上空云集着风吹不散，雷打不走，有利于白酒生产发酵的多种微生物群。"国酒茅台"出自这片热土，鸿将军酒业就植根于这片神奇的热土之中。 赖茅酒   茅台地区有二千多年的酿酒历史，司马迁《史记》中早有记载。据史书记载，公元前135年，汉武帝令唐蒙出使南越，唐蒙得饮南越国（今贵州仁怀县茅台镇所在地）所产的构酱酒后,叹曰：“此味只应天上有”。    茅台镇具有特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原盆地，海拔*440米，远离高原气流，终日云雾缭绕。夏季持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时对茅台镇所酿的酒中成分、香气的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说，如果离开这里的特殊气候条件，才形成赖茅酒 茅台镇所酿的酒中特有成分、香气就根本无法产生，酒的品味必定**降低。这就是为什么长期以来国内外部分酱香型白酒的厂家仿制贵州茅台酒，而不成功的道理。阜阳质量赖茅厂家直供

赖茅酒制作过程

一、一年一个生产周期

酱香型基酒生产周期长达一年，可概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。因此从投料到成品酒出厂，至少需要5年时间。

二、两次投料和两种发酵

三、三种典型体：醇甜、窖底、酱香

由于赤红酱酒发酵的这段时间，酒醅的各层次的微生物数量和品种不相同，因此，即使同一个酒窖的酒醅，也可以生产出三种不同的香型酒。其香味香气成分种类是所有蒸馏酒中**多、**丰富、**协调、相当有有层次感的。其“溢香”、“闻香”、“留香”效果均胜于其他蒸馏酒。

四、三高：高温制曲、高温堆积、高温接酒

五、四十天制曲发酵

六、五月端午制曲

七、六个月存曲

八、七次取酒

九、八次加曲、堆积、入池发酵

十、九次蒸煮

十一、十种独特工艺：高温制曲、高温堆积、高温接酒；轮次多、用曲多；

出酒率低、糖化率低、窖藏陈酿、精心勾兑。 山东质量赖茅性价比高

    二、开瓶验其真。首先要确保能喝到**赖茅酒。现在市场上鱼龙混杂，绝大多数所谓的赖茅酒生产商没有酿酒工厂，属于“三无企业”，即无茅台镇当地核发的“全国工业产品生产许可证”；无赖茅酒生产技术；无必须的检测设备。他们所卖出的赖茅酒，都是从市场上收购的劣质、普通低端白酒、或是过了酒糟的酒精，然后进行窜香加工制作，使其有点酱香味(开瓶即散)后，打上“赖茅酒”字号，利用赖茅酒的名气，在社会上到处兜售。一旦喝了这种劣质酒，即产生头疼、刺喉、口燥、胸闷、呕吐症状，对肝脏和神经系统造成极大伤害。而贵州赖世家酒业赖世豪老先生为***赖茅传人，其五大特点是其他厂商无可比拟的：1、**开放后，在茅台地区**早建厂的***民营企业；2、由赖茅鼻祖-赖嘉荣后人在世时倾力重整创办；3、赖茅鼻祖嫡传后裔赖世豪（赖茅酒***传人、现任赖世家酒业董事长）全力执掌；4、贵州省***荣获“贵州历史文化名酒”之生产企业；因此，唯有贵州赖世家酒业生产的赖茅酒才是真正赖茅酒，广大赖茅酒爱好者在喝酒前须认准品牌，谨慎消费。

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品 [1]  。在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标 [2-3]  。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上，秉承茅台传统的酿造技艺，酿造品质酱香型白酒；1、季节性生产。国内一般白酒酿造，一年四季都可以投料生产，只需要经过一两次，至多四、五次发酵蒸馏取酒，便完成一个生产周期。茅台赖茅的酿造工艺，则是顺应季节变化的自然规律来进行，一年一个生产周期，“端午踩曲，重阳下沙投料”。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。2、长期陈酿。新酒烤出后，按照七个轮次、三种典型体、不同年份分类装坛入库，严格秉承茅台股份公司高温制曲、高温堆积、高温蒸馏接酒的酿造工艺。3、高温制曲。“赖茅”酒制曲温度高达60摄氏度以上，需经二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒体中含有丰富微生物、香味物质及香味前躯物质。

我依然会毫不吝啬的分享茅台镇原始的坤沙工艺酱香酒给大家。而已经入手的酒友们一定不要忘了和我分享品鉴感受啊，不管好的坏的，这样，下次，酒友们才能喝到心中**的酱香酒。 当然啦，年关已至，如若酒友们爱好酱香酒，爱好我的蒸台坤沙酒或者别的健康的粮食酒，年底屯酒会是很不错的选择哈！ 这是一个痴心酒师的寻酒之路。十年酒师生涯，大酒厂辞职，踏遍茅台群山，访遍茅台酒家，喝遍坤沙，碎沙，翻沙，串沙，酒精勾兑酒。只为寻坤沙老酒！ 终遇到好酒了吗？拭目以待吧！亳州度数低赖茅源头直供厂家

阜阳质量赖茅厂家直供

 自2014年10月13日起，贵州赖茅酒业有限公司(以下简称“赖茅酒业”)正式注册成立，酒业家记者家获悉，中石化易捷销售有限公司成为赖茅酒业三大股东之一。这意味着贵州茅台将携手中石化重新运作赖茅。那么赖茅酒多少钱呢？ 赖茅酒传承蓝色是历史与时间的结合，传承赖茅古老酿造技艺，以时代相传的经验，将技艺、内涵与谨慎注入到每一个细节，口感丰富高雅，香味和谐醇美，唤醒众多爱酒人的五官六感，赢得广大爱好者的认可和青睐。阜阳质量赖茅厂家直供

合肥东方金樽商贸有限公司致力于食品、饮料，是一家大众型公司。公司业务涵盖茅台集团酒水批发零售，五粮集团酒水批发零售，茅台镇酒水批发零售等，价格合理，品质有保证。公司秉持诚信为本的经营理念，在食品、饮料深耕多年，以技术为先导，以自主产品为重点，发挥人才优势，打造食品、饮料良好品牌。合肥东方金樽秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。