阜阳加盟兰州牛肉面需要哪些条件

众所周知，餐饮行业的收入增长依赖于门店的扩张，而由于中餐的烹饪环节复杂，对人工的依赖多，规模化成了中式餐饮老生常谈但始终难以突破的困局。但兰州牛肉面却具有规模化发展的优势，随着餐饮工业化的发展，兰州牛肉面的绝大多数制作工序皆可由中央厨房集中完成，门店出餐的口味不依赖于厨师。据了解，兰州牛肉面的汤底可以在中央厨房做完后以冰块、汤冻的形式运输到门店。浇头中的萝卜片、牛肉片、辣椒油也全部可以预制。连香菜和蒜苗都可以提前以净菜的形式做好，拉面用的面团也可以提前做。兰州牛肉面的门店只需保留四个制作工序：拉面、煮面、放汤和浇头，这就让出餐速度变得极快。上海加盟一家兰州牛肉面店需要投资多少钱？阜阳加盟兰州牛肉面需要哪些条件

面型上，除了兰州牛肉面外，几乎所有的面条品类的面型都很单一。女性很少爱吃面型又厚又宽的刀削面，老人咬不动新疆拉条子，葱油拌面北方大汉吃不饱......味道上，不吃辣的吃不了重庆小面，爱喝汤的不爱吃拌面，口味清淡的对油太重的油泼面又提不起兴趣......价格上，中国台湾牛肉面、打卤面等因烹制成本高，售价均高于兰州牛肉面......因此，从消费者需求来看，兰州牛肉面胜过所有面条品类。要知道消费者的需求度决定了品类市场潜在规模的上限，这就意味着在面条品类中，兰州牛肉面的市场规模潜力比较大。上海加盟兰州牛肉面馆利润怎么样厦门加盟一家兰州牛肉面店需要投资多少钱？

牛肉面抻拉是一个技术性很强的工作，初学者很难掌握要领。同样的面团，在有经验的老厨师手中，不但拉面速度快（一般只需10秒钟左右），且拉出的面条粗细均匀，且不断裂，而初学者就很难做到。一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到后面，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，真可谓中国烹饪之精华。面条光滑筋道，在锅里稍煮一下即捞出，柔韧不粘。有句顺口溜形容往锅里下面：“拉面好似一盘线，下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣”。观看拉面好像是欣赏杂技表演。

拉制面条的过程也要有非常好的观赏性。从甩面的动作到面条击打面案的声音，都要赏心悦目。除了色香味俱全，兰州牛肉面对消费者口味的适应性也很好。吃辣和不吃辣的人都能吃兰州牛肉面。不吃辣的不放油辣子吃起来也很香。爱吃辣的可以根据自己喜欢的辣度多放或者少放辣椒油。兰州牛肉面这种汤面的形式，也很适合中国人连汤带水的饮食习惯。更重要的是，兰州牛肉面的价格很亲民。一般的夫妻小店一碗兰州牛肉面只卖11元左右，北上广的售卖均价为25元，何种收入水平的人都能吃得起。相比之下，其他全国化发展的面条品类都不如兰州牛肉面所能够满足的需求广。南昌加盟一家兰州牛肉面店需要投资多少钱？

在功利性的市场铺天盖地席卷全球的时代，兰州牛肉面无疑在顽强地保留了一些传统的价值观念，其中是否包含了现代社会中文人学者在苦苦寻觅的精神家园？伴随着社会文明前进的滚滚车轮，兰州牛肉面变化的是，越来越洁净的用餐环境，社会化服务的卫生消毒服务；不变的是，那份变得不再容易寻找的朴实、本真。当然毋庸置疑，市场浪潮的冲击，已经使商业冲动和所谓的包装运营术近在眼前，东方红广场上树立起的所谓创造世界吉尼斯纪录的“全球一牛大碗”似乎在诉说着什么秘密。加盟兰州拉面认准秦伟伟牛肉面品牌。南京加盟兰州牛肉面馆的费用需要多少

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